Fräulein Brösels Klare Marille 0,5l

Beschreibung

Die Marillen (Aprikosen) der Sorte Ungarische Beste für diesen Branntwein kommen aus Ungarn direkt vom schönen Balaton. Die herrlich saftigen Früchte werden noch per Hand von den Bäumen geholt und danach schonend verarbeitet. Das dient dem Erhalt des individuellen, sehr süßen Geschmacks.  In der Nase riecht man auch Akazienhonig, florale Noten und ein wenig Brioche. Im Mund bleibt der Geist gewichtig, ohne jedoch ins Ordinäre abzugleiten.

Die Basis dieses Verfahrens ist die Maischegärung bevor die Maische gebrannt wird. Die Maische selbst enthält vor dem Brennvorgang bereits einen Alkoholgehalt von ca. 3-4%. Dieses Verfahren gilt für zuckerreiches Obst, wie Steinobst (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Aprikosen…).